Asaldagi xlorogen kislota qanday vazifani bajaradi?
Xlorogen kislota nafaqat asalda, balki yuqori tarkibga ega bo'lgan o'simliklar asosan Eucommia, honeysuckle, kungaboqar, Jimu, qahva, kakao va boshqalar. Bundan tashqari, mevalar (olma, nok kabi), sabzavotlar (kartoshka, kartoshka kabi), soya, bug'doy, yashil choy va boshqa kundalik oziq-ovqat mahsulotlarida xlorogen kislotalar mavjud.
Uning asosiy vazifalari gialuronidaza va glyukoza{0}}fosfatazani inhibe qilish; erkin radikallarni tozalash va lipidlarga qarshi peroksidlanish; mutagenga qarshi ta'sir; Antispazmodik va boshqalar.
Shu bilan birga, xlorogen kislota odamlarga sezgirlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, bu astma va dermatit kabi allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin, ammo og'iz orqali qabul qilinganda bunday reaktsiya bo'lmaydi, chunki xlorogen kislota ichak sekretsiyasi bilan sezgir bo'lmagan moddalarga aylanishi mumkin. Xlorogen kislotaning toksikligi juda kichik va yosh kalamushlarda LD5{3}} gavajda 1 g/kg dan, qorin bo‘shlig‘iga yuborishda esa 0,25 g/kg dan ortiq.
